O que acontece com corpo quando se come muitos ultraprocessados? Entenda

Biscoitos recheados, refrigerantes, embutidos e refeições prontas já fazem parte da rotina de milhões de brasileiros. De acordo com um estudo realizado pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP), cerca de 20% da ingestão calórica dos brasileiros vem de alimentos ultraprocessados.

Apesar de fazerem sucesso entre o público, a ingestão desses produtos pode ser prejudicial para o organismo. Mas, o que exatamente acontece com o corpo em uma dieta de ultraprocessados?
 

O impacto dos ultraprocessados no organismo

Evidências indicam que, a curto prazo, os ultraprocessados podem desregular hormônios da fome e da saciedade, além disso, o alto consumo desses alimentos, pode inflamar o corpo e aumentar a expressão de genes ligados à obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.

O excesso de açúcar, gorduras ruins e sódio ainda pode alterar a pressão arterial e o colesterol, o que favorece o risco de infarto, principalmente para quem já tem predisposição genética.

Já referente ao sistema imunológico, o organismo depende de nutrientes como vitaminas A, C, D e E, além de zinco e selênio, o que mantêm as células de defesa ativas e auxilia a controlar as inflamações.

Nesse caso, quando a dieta é dominada por ultraprocessados, pobres em nutrientes, essa reposição natural fica comprometida e a resposta imune se torna menos eficiente diante de infecções e processos inflamatórios.
 

Fonte: CNN Brasil

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