5 grãos nutritivos que você deveria comer mais

Os grãos são alimentos versáteis, extremamente nutritivos e fundamentais para uma dieta equilibrada, mas ainda pouco explorados. Incluí-los no cardápio de forma variada pode trazer benefícios à saúde física, intestinal, cardiovascular e até mental.

Opções como feijão, grão-de-bico e lentilha são ricas em fibras, minerais, proteínas vegetais e compostos bioativos, combinação que contribui para a prevenção de doenças crônicas e ajuda a melhorar a qualidade da alimentação de forma simples.

Por que é importante incluir grãos na alimentação

• Fonte de energia: grãos são ricos em carboidratos complexos, fornecendo energia para o organismo.
   
• Boa fonte de nutrientes: esses alimentos fornecem vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e selênio, por exemplo.
   
• Previne doenças: as fibras presentes nos grãos ajudam na saúde digestiva, na regulação do colesterol e na prevenção de doenças como obesidade, diabetes tipo 2 e derrame.
   
• Perda de peso: eles promovem a sensação de saciedade, auxiliando na perda ou controle de peso.
   
• Controle glicêmico: grãos integrais, como feijão, grão-de-bico e lentilha, podem auxiliar a manter níveis de açúcar no sangue mais estáveis, devido ao baixo índice glicêmico dos alimentos.

Veja cinco grãos nutritivos que você deveria comer mais 

Quinoa

Considerada um “superalimento”, a quinoa é fonte completa de proteínas, oferecendo aminoácidos essenciais que o corpo não produz sozinho. Por ser muito nutritiva, ela sacia com facilidade e é boa alternativa ao arroz em saladas e acompanhamentos.

Feijão

Presente diariamente na mesa do brasileiro, o feijão é um dos grãos mais completos da nossa cultura alimentar. Ele fornece proteínas, ferro, zinco, fibras e compostos antioxidantes que ajudam no controle glicêmico, na saciedade e na prevenção de algumas doenças, como as cardíacas, intestinais e diabetes.

Grão-de-bico

O grão-de-bico é fonte de proteínas vegetais, ferro, magnésio e cálcio e ainda se destaca por ter papel determinante na sensação de bem-estar. 

Chia

A chia é um grão rico em ômega-3, fibras solúveis e insolúveis, cálcio, além de possuir propriedades antioxidantes. O consumo dela ajuda a aumentar a sensação de saciedade, auxilia no trânsito intestinal e no controle do colesterol. 

Lentilha

Um dos principais benefícios da leguminosa é o alto teor de ferro. A cada 100 gramas de lentilha, há aproximadamente 3,3 gramas de ferro (o dobro da ervilha), o que ajuda a prevenir a anemia e a garantir uma produção eficiente de hemoglobina. Além disso, ela é rica em folato, potássio e fibras, que contribuem com a digestão e redução do risco de doenças intestinais.

Mas atenção! Apesar de os grãos serem nutritivos, alguns cuidados durante o preparo são essenciais para aproveitar melhor os benefícios dos alimentos.

Fonte: Metrópoles

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